Heidelberg Pilsen malt (Bestmalz)
Kód: 326/1Podrobný popis
Slad Heidelberg od nemeckej sladovne Bestmalz, sa vyrába zo špeciálnej dvojradovej odrody jačmeňa, ktorá má tendenciu vytvárať počas sladovania menej farba, preto je slad Heidelberg vhodný pre obzvlášť bledé pivá.Slad má o niečo nižší obsah bielkovín ako klasický Plzeňský slad. Slad Heidelberg od nemeckej sladovne BEST vyhovuje smerniciam o čistote Nemeckého Reinheitsgebot.
Použitie: Základný slad pre piva štýlu Pale Ale, Pale Premium Pilsner a Pilsner. Prípadne ako svetlo-farebný základ bohatý na enzýmy pre všetky pivné štýly.
Možný podiel v šrote: až 100 %
Extrakcia: 81%
EBC: 2.5
Obsah bielkovín: 10%
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Bestmalz - nemecká rodinná firma vyrábajúca vysokokvalitný pivovarnícky slad. Viac ako 30 druhov sladu oslavovaných majstrami a domácimi pivovarníkmi na celom svete.