Kvasnice M44 US West Coast
Kód: 10541 10541-10KS Zvoľte variant
Podrobný popis
M44 US West Coast - Produkujú stredne vysokú kyslosť, ktorá umožňuje ostrú citrusovú chmeľovú arómu, ktorá je skutočne pútavá, ako aj zvýšené pražené vlastnosti tmavých sladov. Ak plánujete použiť drahý chmeľ s príchuťou ako vrchol vášho piva, použite tieto kvasinky.
ODPORÚČANÝ ROZSAH TEPLOTY: 18-23°C
CHARAKTERISTIKA:
(5 – vysoká, 1 – nízka)
ÚTLUM: (77 - 85 %)
FLOKULÁCIA: 4
KOMPATIBILITA: 3
ŽIVÉ KVASNICOVÉ BUNKY: >5 x 109 cfu/g
SUCHÁ HMOTNOSŤ: 93 - 96 %
DIVOKÉ KVASINKY: 106 buniek
POČET BAKTÉRIÍ: 106 buniek
STAV GMO: Bez GMO
POPIS FERMENTÁCIE:
Rýchlo začínajúca, ale pomerne zdĺhavá fermentácia – dosiahnutie konečného sedimentu bude trvať asi 2 týždne. Pena bude hustá a krémová, niekedy objemná. Trpezlivo uvarené pivo odmení sládka príjemnou suchou, kvasnicovou a neutrálnou chuťou.
AROMATICKÉ CHARAKTERISTIKY:
Veľmi neutrálny kmeň, aj keď sa fermentuje vo veľmi hustých muštoch pri zvýšených teplotách. Zvýraznia sa štipľavé citrusové a borovicové chmeľové arómy vrátane aróm praženého tmavého sladu.
CHUŤOVÉ CHARAKTERISTIKY:
Pivá fermentované týmto kmeňom budú suché a chrumkavé. Tento kmeň je najlepší pre americký štýl chmeľových pív. Svetlé pivo môže byť trochu zbavené, riedke a sťahujúce, ak mladina nie je opatrne dextrínmi a vyhýba sa nadmernému množstvu. Stredná kyslosť, vysoká chmeľová vôňa.
PIVO s vysokým obsahom alkoholu:
Veľmi neutrálny, mierne kyslý, vyvážený alkoholom a sladom, tento kmeň produkuje silné ale s jednoduchými sladovými dresingmi. Alkoholová chuť a aróma budú dominovať a budú celkom príjemné, ale nie drsné.
BBE: 09.2024
Dodatočné parametre
| Kategória: | Kvasnice |
|---|---|
| Hmotnosť: | 10g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Mangrove Jack's je značka, ktorá sa zaoberá výrobou rôznych surovín a nástrojov pre domáce pivovarenie. Značka pochádza z Nového Zélandu, ale jej produkty sú distribuované do mnohých krajín sveta, vrátane Slovenska.
Mangrove Jack's ponúka široký sortiment výrobkov pre domácich pivovarov, vrátane kvasníc, extraktov pre pivo, kvasničných živín, chmeľu, kvasníc pre víno a cider, kvasničných starterov a iných nástrojov potrebných pre varenie piva v domácich podmienkach. Ich produkty sú obľúbené medzi domácimi pivovarmi pre svoju kvalitu a dostupnosť.
Mangrove Jack's sa snaží byť na čele s trendy v pivovarníctve a ponúka nové a inovatívne produkty, ako sú extrakty pre nealkoholické pivo alebo kvasnice pre kyslé pivo. Značka tiež poskytuje návody a recepty na svojej webovej stránke pre rôzne druhy pív, čo pomáha začiatočníkom pri ich prvých krokoch v domácom pivovarení.
Celkovo je Mangrove Jack's populárna značka medzi domácimi pivovarmi a ponúka širokú paletu produktov a služieb pre tých, ktorí chcú vyrábať vlastné pivo doma.
